Za svoju pôvabnú farbu môže ďakovať tomu, že pri spracovaní sa nezbavuje svojej vonkajšej časti, ako jej svetlý spoločník. Vo východnej Európe sa vyskytuje zriedkavejšie, kým na Ďalekom východe je veľmi populárnou koreninou, aspoň tak populárnou ako tradičné sezamové semiačka. Každopádne je to veľmi zdravá korenina, ktorá vraj zbavuje aj šedín. V mletej forme ju môžeme použiť naozaj rôznorodo a hoci pri použití stratí svoju dekoračnú schopnosť, výmenou za to spestrí naše jedlá. S odvahou túto koreninu môžeme pridať k hydine a polievkam. Sezamové semiačka sú vhodné do šalátov alebo aj k rôznym prílohám.