Sokáig nagy becsben tartott orvosság volt, majd később ízletes, kellemes illatú fűszernövényként is elhíresült Sok más ősi fűszerhez hasonlóan rengeteg jótékony hatással bír, ennek köszönhetően igen változatos felhasználhatósága.Főzés előtt érdemes átpirítani, így markánsabb íze lesz, emiatt is érdemes óvatosan bánni az adagokkal, mikor főzünk. Hozz ki többet a különféle aprósüteményekből és kekszekből egy kis ánizzsal!Hol vannak felhasználásának határai? Nagyjából az ízlésedtől függ, hiszen teheted húsételekhez, krémlevesekhez, ragukba is és még a kenyértésztákba is. Készítettél már házi kenyeret? Ha eddig nem, épp itt a tesztelés ideje! Az olasz süteményekben vagy a németországi vidékeken készített kolbászokban szintén találkozhatunk vele.Ez adja meg sok népszerű ital aromáját is, például az ouzo-ét, amely a görögöknél legalább olyan népszerű, mint Magyarországon a pálinka. Az ánizst gyakorta tévesztik össze az édesköménnyel vagy csillagánizzsal, úgyhogy csak ügyesen a beszerzésnél.