Fűszerek

Kosár megtekintése “Levendulavirág – tisztított” a kosárba helyezve
Sáfrány - valódi
Sáfrány - valódiSáfrány - valódi

Sáfrány – valódi - 1g

A vörös aranyként emlegetett fűszerből már egyetlen kilogramm megvásárlása is több millió forintot kóstál! Kuriózum és különlegesség volt egykor, ám szerencsére napjainkban már kevésbé idegen a konyhákban. A sáfrány egy csodaszép lila virág bibéjéből kihúzott vörös szál, amelytől szinte bármilyen étel színe gyönyörű aranylóra változik, íze pedig kellemes és egzotikus lesz. Csupán egyetlen szál ebből a mély sárga, markáns ízvilágú növényből elegendő ahhoz, hogy autentikusabbá tedd a recepted.Mielőtt felhasználod akár le is áztathatod egy kevés vízben vagy borban, így erősítve aromáin. Ám adhatod az ételhez is közvetlenül (a főzési szakasz végén, hogy intenzív maradjon íze). Vidd bele a sütemények ízébe is, hiszen számos receptben vissza is köszön.Halak mellé szinte mindig illik. Miért ne készítenél halászlevet vele? A marseille-i alapfogás, a bouillabaisse is elképzelhetetlen sáfrány nélkül. Kagylók és rákok mellé nagyszerűen illeszkedik, és szószokhoz is adható. Utóbbiak közül a legegyszerűbb, ha Milánói szószban próbálod ki.A sáfrányt szokás egyébként kurkumával vagy curry-vel helyettesíteni, hiszen ezekkel a fűszerekkel könnyen megidézheted különleges színét.

3790Ft

Készleten, 48 órán belül fűszerezhetsz

Megosztás