Grillhúsok páclevéhez, tésztákhoz és zöldségekhez is adható, valamint nagyon jól illik pirított magvakhoz. A füstölés folyamata akár napokig eltarthat, mely alatt egy enyhén barna réteg képződik a sókristályokon.Ez a természetes fűszer remek módszer arra, hogy organikus, füstös ízt kölcsönöz ételeidnek anélkül, hogy kellemetlen ízek is befézrkőznének a serpenyőbe.